渦街流量計在飽和蒸汽流量測量中得到廣泛應用。渦街流量計其旋渦產生的頻率僅與被測流體的流速有關，在一定雷諾數(shù)范圍內，幾乎不受流體壓力、溫度、密度、黏度等變化的影響，其壓力損失小，測量精度高，對于單相流體，其測量精度≤±1%， 許多渦街流量計都聲稱其可用于測量飽和蒸汽，但條件是飽和蒸汽的干度必須>0.85。
渦街流量計的輸出頻率與飽和蒸汽工作狀態(tài)下的體積流量成正比。因此用渦街流量計測量飽和蒸汽流量時，必須同時測量出飽和蒸汽的密度，才能計算出飽和蒸汽的質量流量。
但現(xiàn)場的實際由于種種原因，其測量飽和蒸汽流量的誤差會隨著被測蒸汽的品質和工作參數(shù)而變化。研究表明只有當被測蒸汽壓力低于1.5MPa，干度不低于0.95時，水的低焓值和低流量比，才能使其載熱量對工業(yè)計量來說可以忽略不計。
當被測蒸汽壓力偏離設計參數(shù)而引起蒸汽密度的改變，這樣將造成蒸汽流量的測量誤差，對于要準確測量飽和蒸汽流量時，采取密度補償是不可少的。因為飽和蒸汽壓力變化時，其導致蒸汽密度變化造成的測量誤差為
式中ρ1為工作壓力下的蒸汽密度；ρ為設計壓力下的蒸汽密度。
以鍋爐飽和蒸汽流量測量為例，如設計的蒸汽壓力是1.2MPa，當鍋爐供汽壓力低到1.0MPa 時，由于蒸汽密度的變化，其相對誤差為15.99%≈16%。誤差是很大的，所以對于用渦街流量計測量飽和蒸汽的場合，如果蒸汽的壓力波動較大時，還是應該進行密度補償。
在現(xiàn)場大多是用壓力參數(shù)及經驗公式來建立個ρ=f(P)的表達式，以滿足現(xiàn)場對飽和蒸汽流量測量的精度要求。
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